刺梨可以做出哪些花样吃法?

这道食谱的主要功效就是美容养颜以及减肥,服用之后也能够很好的保健身体健康。刺梨中含有大量的维生素c,除此之外还有十八种氨基酸,另外超氧化物歧化酶的含量也非常的多,这种歧化酶进入身体之后能够很好的增强身体免疫力,同时美容肌肤。刺梨中含有大量的膳食纤维,进入身体之后不仅能够促进消化,同时也可以减肥。

刺梨可以做出哪些花样吃法?

刺梨的食谱

刺梨

第一:刺梨粥

材料:刺梨、粳米、冰糖

做法:将新鲜的刺梨准备好,然后捣烂之后榨汁。将粳米和冰糖以及刺梨汁一起放入锅中一起熬粥,然后趁热服用。

功效:这道食谱的主要功效就是美容养颜以及减肥,服用之后也能够很好的保健身体健康。刺梨中含有大量的维生素c,除此之外还有十八种氨基酸,另外超氧化物歧化酶的含量也非常的多,这种歧化酶进入身体之后能够很好的增强身体免疫力,同时美容肌肤。刺梨中含有大量的膳食纤维,进入身体之后不仅能够促进消化,同时也可以减肥。

第二:刺梨酒

刺梨

刺梨酒系采用优质野生刺梨果实,经清洗、压榨、接入人工纯种酵母、进行低温发酵、陈酿精制而成的低酒精度果酒。

工艺流程

刺梨鲜果→分选→称重→清洗→破碎→压榨(加偏重亚硫酸钾)→榨汁澄清处理→发酵(加白砂糖接入人工培养酵母)→倒罐分离→调整成分→陈酿→分离→硅藻土处理→分离→下胶处理→分离→冷冻→过滤→无菌过滤→灌装→贴标→成品入库。

制作方法

  1. 原料:刺梨鲜果必须符合质量要求,要求新鲜不烂的成熟果实,次的果实要分开酿造,除去果叶、梗及其它杂物,当天采收要当天处理。
  2. 破碎:果实要洗净后再破碎,防止果皮上微生物带进发酵池,影响正常发酵。
  3. 压榨:破碎后,进行压榨时,加入适当的偏重亚硫酸钾,一般可根据果实质量来决定加入量,通常不超过10克/升。
  4. 化验调整:榨汁入罐后,进行化验并加入二氧化硫30毫克/升,加入白砂糖浆分二次加入,调整成分。
  5. 发酵控温:加入5~10%人工培养酵母,发酵温度控制15~18℃。
  6. 倒罐贮存:发酵残糖降至4~6克/升时,不须再控制发酵温度,待澄清后,再倒罐分离(在职氧情况下进行),将酒中游离二氧化硫至40~50毫克/升,进行贮存。
  7. 分析品尝:原酒贮存时,将二氧化硫调至60毫克/升,4个月后,进行理化分析和感官品尝,并且作好记录。
  8. 硅藻土分离:在合格的原酒中加入适量的硅藻土(按小试确定量),但必须先调整原酒酸度后,再加入硅藻土,进行搅拌,24小时后分离。
  9. 下胶处理:分离出的清酒液,根据下胶试验确定的下胶量,进行下胶处理,然后分离,将清酒在-4~5℃冷冻4~5天。
  10. 过滤灌装:在冷冻室过滤,过滤的原酒再次采用无菌过滤。同时用显微镜检查是否达到要求,合格后进行灌装(要求装酒时,注意瓶子、塞和设备消毒,以免出现质量问题)

注意事项:全部过程中,所使用的设备、容器、工具必须清洗干净。同时,特别要注意果汁不宜与铁器接触,否则,会引起颜色变深呈褐色或墨色,维生素C也会不稳定,还容易使酒氧化变质。

刺梨可以减肥吗?可以。刺梨的功效与作用也是有着很多方面,它不仅可以改善身体一些体质问题,对女性来说,它的帮助也是很大的,尤其是在减肥上,可以促进脂肪的燃烧,对减肥帮助作用很大。

刺梨

刺梨果可以预防治疗癌症吗?

防癌抗癌,刺梨中的维生素C与亚硝酸胺类等具有烷化剂物质相互作用,使亚硝酸失去致癌的作用。

刺梨

刺梨果刺梨的药用价值

刺梨果 其花、叶果、籽可入药;有健胃、消食、滋补,止泻的功效。特别是刺梨富含超氧化物岐化酶(简称SOD),SOD是国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质,还具有抗病毒、抗辐射的作用,在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面,应用十分广泛。

刺梨

刺梨适宜人群

一般人群均可食用。咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者,慢性支气管炎、肺结核患者,高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者,饮酒后或宿醉未醒者尤其适合。

刺梨又叫刺菠萝、刺玫果、佛朗果,是蔷薇科植物缫丝花的果实,是一种典型的药食两用植物,它的果实肉脆、味甜酸,在我国古代著作《本草纲目》和《中药大辞典》中均有关于刺梨的记载。

刺梨

刺梨的果实兼具强身健体和防病治病两种作用,具有很好的调节机体免疫功能、延缓衰老、抗动脉粥样硬化以及抗肿瘤的功能。

声明:本站大部分内容来自于互联网且仅供参考,涉及功效药用等内容请自行判断或咨询相关领域专业人士,本站概不对相关内容负责。

为您推荐

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

0 条评论