刺梨不可多见的好东西!

长在贵州山区的小野果《刺梨》,如今已登上大雅之堂了,有人预言它将成为未来20年大健康保健主角之一。所以我们有必要了解一下。

刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实,又名茨梨、木梨子,是滋补健身的营养珍果。是贵州山区的野果。

   刺梨的收获期不足30天。刺梨为野生小灌木,四至六月开粉红色、红或深红色的花,夏花秋实。

  果实多为扁圆球形,横径一般为二至四厘米,八至九月果实成熟,黄色,有时带红晕。果肉脆,成熟后有浓芳香味。果皮上密生小肉刺,俗称之为“刺梨”。

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刺梨基地

刺梨的营养价值

  果实内含有丰富的维生素C,每百克鲜果的可含部分一般含维生素C二千毫克,因此被称之为“维C”;单宁五百至一千毫克;含酸一至二克;总糖量一般四克左右。

  刺梨的果实同时也是加工食品的上等原料,成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素,以及过氧化物歧化酶。尤其是维生素C含量高,是当前水果中高的,每100克鲜果中VC841.58~3541.13毫克,是柑橘的50倍,猕猴桃的10倍,具有“维生素C”的美称。

  刺梨果实可加工果汁、果酱、果酒、果脯、糖果、糕点等。

  刺梨果实营养丰富,誉为“营养库”。

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VC对比

   维生素C是人体需要的六种主要维生素之一,成年男女每日摄入30毫克维生素C才能满足需要。人体由于缺乏合成维生素C的酶而不能合成维生素C,只能从食物中摄取,食物中又以刺梨含还原型的Vc最丰富,属具生理活性左旋(L)型抗坏血酸,因而刺梨是维生素C的丰富来源。食用刺梨鲜果及其加工的食品可摄入丰富的维C,有利于人体健康。

刺梨的适用人群

肠胃差的人;三高人群;一般老少皆宜,人人均可以食用;

刺梨怎么吃

刺梨满身是刺,怎么吃刺梨成了不少人遇到它之后第一个问题。其实吃刺梨是有技巧的,把表面的刺刮掉,里面的核拿掉,就可以直接生吃了。也可以泡糖水里、糯米酒里,做成好喝的刺梨汁和刺梨酒。

刺梨不可多见的好东西!
刺梨

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