刺梨(散文)

贵州西部的山野,灌木丛中,生长着一种浑身是刺的野果“刺梨”。刺梨,在我远逝的童年,不止一次陪我度过那个天真烂漫,令人浮想联翩的时光。

刺梨(散文)
刺梨之家


刺梨,又称为“茨梨”、“缫丝花”、“山果王”,属蔷薇科,因其表面长满小刺而得名。
“山坡山沟有刺宝,大人小娃都说好。带刺腹内细金珠,常被你我随手抛。去掉细刺留外壳,酸酸甜甜好醒脑。莫问兹个是哪样,贵州娃娃都知道。”曲调慵懒中迸射出亲和力的贵州山歌,对刺梨的介绍可谓言简意赅。
七十年代,正值我的童年时期。虽然物质匮乏,却也不失童趣。甚至,记忆中,漫山的野果,常常让我们一饱口福。小孩子跟随着大孩子,大孩子引导着小孩子,是童年游山玩水时不成文的规则,更是拓宽视野的源泉。在那些大孩子的引导下,我们一睹了刺梨的芳容,同时撷取了其回味无穷的珍馐。山沟旁,初次相逢时,毛手毛脚地直接伸手往刺梨蓬摘那刺梨。谁知,被刺梨刺了一下,十指连心,痛得眼泪都出来了。
那些大孩子“嘿嘿”一笑,也是伸手出去摘。不同的是,不是直接去摘刺梨,而是用手指捏住刺梨下面的枝条,用指甲稍微使劲一掐,就把那刺梨摘了下来。刚刚被刺痛,不敢再轻举妄动,在一旁傻傻地站着的我们几个小孩子,继续静静地看着得意洋洋的大孩子继续卖弄:用长指甲把那刺梨上的刺,刮得干干净净,再用手掰开,里面的核全部取出来后,就“咯吱咯吱”地馋嚼起来。我们几个小孩子,只是年岁小而已,并不笨。依葫芦画瓢,自己动手,丰衣足食,摘取灌木丛中的刺梨吃个不亦乐乎。后来,每次上山坡玩,总会拎着一个小竹篮。除了在山坡上疯玩个够,摘刺梨吃个肚子圆滚滚,还会拎着一小竹篮刺梨回家。到了家,家里人早已司空见惯。没有谁夸一句,也不用洗,大家直接伸手往竹篮里掌刺梨吃。我呢,没在乎大家夸不夸,只是很喜欢同家人一起分享劳动果实,随意地边吃边说的气氛--可谓其乐融融。
刺梨酸甜,很止渴,花也很好看。初夏时节,山坡的小路旁,山沟里,不起眼的灌木丛中,那初开的粉红刺梨花,酷似一个个在树林中某个角落与大人们捉迷藏的顽童,扑闪着水灵灵的大眼睛,等待人们前来观赏。知道摘了花,就没有刺梨吃的我们,通常只是看看,从不摘取。

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刺梨之家


有时,这种只赏花不摘花的举止,会有意想不到的收获。
金虫,在北方称为“金龟子”,在阳光照耀下熠熠生辉,越发激起我们去捉它来玩玩的冲动。飞着的,或飞到高大挺拔的树冠上休憩的金虫,常常令我们望“虫”莫及,望“虫”兴叹。可是,被我们偶尔呵护的刺梨花,却也成为金虫歇息的小站。这也是刺梨花回馈我们的欣喜
--仅仅只需伸出小手,就能把那金虫轻而易举地捉住。
刺梨及花,成了童年时期的玩伴,几乎形影不离,两小无猜。青葱岁月时,若有幸,带着自己喜欢的女同学,在初夏的山坡上看书,闲游。看见山间小路旁的刺梨花,粉红花瓣,金黄色的花蕊。如果蹲下来,靠近之,用鼻子一嗅,定会闻到沁人心脾的花香。忍不住,伸手摘下一朵,亲手戴在自己心爱的姑娘的青丝上。那刺梨花蒂密密麻麻的小刺,刚好可以紧紧地嵌入青丝中。如此就地取材,常会博得一丝甜蜜的笑靥和清纯的同学情

刺梨花开满山坡,
灿若云霞红似火。
好花就等人来采,
有缘千万莫错过。
贵州西部的山坡上,山歌悠悠中,一对对情投意合的青年男女,常会在刺梨花漫山遍野地盛开的时节里,播下爱情的种子,等待着来年采撷。
刺梨花盛开的山坡下,住着民风淳朴的男女老少。这里的人们,常赏刺梨花,吃刺梨果,用刺梨干泡水喝,不知不觉地,也有了刺梨般的
蓬勃生机。与刺梨为伴的人们,生病的甚少,大多数体格健壮,充满活力,皮肤白皙,不显老。据专家说,这是托了刺梨的福:刺梨含有丰富
的维生素c和超氧化物歧化酶等。维生素C能延缓衰老,增强机体的抵抗力,故刺梨有养颜的功效;超氧化物歧化酶能与亚硝酸胺类物质化合,
降低过氧化脂质,润肠,从而让刺梨具备了减肥、降血脂和防癌的健身功效。
闲暇找乐,偶尔提及刺梨,会与朋友开玩笑地说,情人节那天,如果赠送心仪的佳人玫瑰花的同时,再赠送具有防衰老养颜的刺梨,让爱
美的女人留住青春,那又是何等的真心实意啊!更何况,刺梨与玫瑰都有相同之处:均属于蔷薇科,内涵丰富,带刺。并且,刺梨果无论环境
如何恶劣,都依然保持着其不变的初心。如果称玫瑰花为“爱情花”,赋予刺梨“爱情果”的美誉,一点也不为过。
刺梨的叶子,也是治脓疮或跌打损伤的良药。无论是在山坡游玩的孩童,还是做农活的农户,假若不慎受了伤破了皮,都可用嚼碎了的刺
梨叶放在伤口处。顿觉疼痛明显缓解,伤口也愈合得快。

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刺梨之家

成年时,由于被学业或生活所累,与刺梨很难见到一面。直至参加工作后的某一天,月华桥堍旁,请同学品尝家乡的风味小吃-一洋芋颗臭豆腐干烙锅时,才有幸邂逅久违的刺梨。
都说无茶不悠闲,无酒不成礼仪。于是,为了表达地主之谊,我点了酒。店家问了一句,有刺梨酒,要喝吗?第一次听说有刺梨酒的我,
不容分说地应允了。刺梨酒端上桌时,我发现,这不像酒,却像浓茶,棕红色。喝在嘴里,清甜,可口,酒的辛辣不浓郁。
清风拂面,沉浸在刺梨酒香中时,健谈的店家讲了关于刺梨的趣事。
三国时期,诸葛孔明与盘踞贵州安顺的孟获交战期间,来到贵州安顺。却因水土不服,大多数将士都病倒了。军医开药口服,也未见丝毫好转。后来,喝了当地郎中送来的刺梨酒,出了一身汗后,顿觉神清气爽,疾患消除。刺梨不但可以食用,且能治病的功效得以验证。自那以后,与刺梨再续前缘。夏季,去爱喝酒的朋友家玩耍时,常看到庭院中的簸箕里晒着的,是那已经去除核的刺梨。据朋友介绍,刺梨酒,就是用包谷酒或糯米酒泡冰糖和刺梨而成。
仲秋,是桂花飘香的时节,也是刺梨果香飘散的时节。从山坡上摘取熟透至金黄的刺梨后,戴着专用的皮手套,不必把刺梨的毛刺去掉,掰开刺梨,去除里面的核。接着,将去了核的刺梨放在大木盆里,用戴着皮手套的双手不停地揉搓。清洗干净后,取出刺梨,放在竹筛子里晾干。之后,将其倒在簸箕里晒至干瘪。
用酒浸泡刺梨,是刺梨酒的最后一步,也是决定刺梨酒品质优劣的较为关键的一步。一般可选择包谷酒和糯米酒。若要刺梨酒香浓烈,则选择包谷酒浸泡;若要刺梨酒香清醇,可选择糯米酒。被大多数人选用糯米酒浸泡的刺梨酒,喝起来如葡萄酒可口。随着食用刺梨的人不断增多,野生的刺梨已供不应求。人工栽培刺梨,逐渐兴起。在清洗刺梨时,细心的农户,会把刺梨核用小砂罐收集起来,以作为种子用。冬雪消融,万物复苏的春季来临时,栽培刺梨,就用这些刺梨种子均匀地撒在松软的土沟里。撒好种子后,再用农具捞土沟两边的土掩盖种子。在此期间,适当洒水,施肥,锄草,是必要的。待到三四月份,破土而出的刺梨枝条,已约两尺高。这是到了移栽的时候了。
移栽是刺梨栽培的关键。而移栽能否成活,取决于根系的完整与否,及附着在根上的泥土的多少。可以这么说,根系越完整,根上附着的本土越多,移栽的成活率越高。移栽的坑洼的深度,至少应能完整地包埋根系。移栽后的刺梨,要保持约六十公分的间距。移栽成活后,最应注意的,除了锄草,还得要剪去枝梢,以防刺梨只长高而不开花。
为了让刺梨所开的花大果大,还可利用扦插技术来改善。通常,是选较粗壮的刺梨枝条扦插在苗圃中。将移栽成活的刺梨芽剪掉。剪的时候,应保持一斜面。插条的基部用一定浓度的生长素浸泡后,可以提高扦插的成活率。此期间,务必适当浇水和施肥。浇水和施肥都不能过多。如果过多,要么就会导致根腐烂,要么根被肥料灼伤。
枝繁叶茂,是刺梨移栽或扦插成功的标志。此期间,还必须定期剪掉过长、过密或下垂的枝条。以此培养出结果母枝,达到能开花结果的目的。

刺梨(散文)


此外,还必须防止金虫等害虫的损害。最可能导致前功尽弃的虫害,除了白粉病之外,蚜虫、刺蛾、避债蛾、黑刺粉虱及食心虫等细小的害虫,会粘附在刺梨的叶、茎上。此时,要根据虫害发生的月份和虫害的种类,及时用粉锈宁、水胺硫磷和敌杀死等农药喷洒有虫害之处。被虫害、冷冻或喷洒农药所致的黄叶,都要果断剪掉。倘若能继续如此这般精心呵护,即可静待花开。
四月天,河边、花园里,桃花梨花吐芬芳时,刺梨还在备受冷落中继续抽芽吐绿。直至五月份,刺梨花蕾仿佛即将出阁的贵州辣妹子,任凭蜜蜂蝴蝶千呼万唤,不肯轻易绽放。娴静中,羞赧地坐在自己翠绿的绣楼里,等待绽放情窦的良辰吉日。直到有一天,刺梨花蕾倏然绽开。
露出粉红的花瓣,层层叠叠自金黄的花蕊处舒展开来。清风闻讯匆匆赶来,想最先一睹芳容,却还是来迟了一步一一花香的忠实追随者蜜蜂蝴蝶,载歌载舞,与初开的刺梨花套近乎已多时。情急之间,清风一踉跄,把刺梨花撞了个满怀,惊得蜜蜂蝴蝶赶紧飞走;惹得刺梨花香随风弥散,就连在其上空游弋的黄鹂鸟也忘了展动羽翅,差点跌落在刺梨花丛中。
刺梨花果,被贵州布依族视为图腾,可预兆年景好与否。正如那首流传已久的布衣族民歌,如此诠释刺梨:
好花红,好花红,好花生在刺梨莲。
好花生在刺梨树,哪朵向阳哪朵红。
好花鲜,好花鲜,好花生在刺梨尖。
好花生在刺梨树,哪朵向阳哪朵鲜。
刺梨花红布依家,年景不好不开花。
时运要是旺如火,山沟沟头结满刺梨果。
·..·..
在刺梨花盛开的时日,最应该提防的害虫,还是金虫。刺梨的花瓣、花蕊和叶子,都是金虫的美味佳肴。此阶段,如果不小心应对害虫,就会前功尽弃。有栽培经验的农户,会继续利用农药喷洒,以防害虫停留。
刺梨花期约一月。六月份,春去,夏至,刺梨花凋零,因此,刺梨花,又被文人墨客美誉为“送春归,迎夏至”。而替代了花的位置的,是带刺的青刺梨果。刺梨浑身长刺,是刺梨独具一格的特点。上苍赐予世间万物的每一特点,都有其用处。刺梨,虽然丑陋,不被尘世中人接受,却有着苹果、梨子或葡萄等大众喜欢的水果的优点。

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刺梨之家

刺采化江布依家,年崇小对小廾化。
时运要是旺如火,山沟沟头结满刺梨果。
·····.
在刺梨花盛开的时日,最应该提防的害虫,还是金虫。刺梨的花瓣、花蕊和叶子,都是金虫的美味佳肴。此阶段,如果不小心应对害虫,就会前功尽弃。有栽培经验的农户,会继续利用农药喷洒,以防害虫停留。
刺梨花期约一月。六月份,春去,夏至,刺梨花凋零,因此,刺梨花,又被文人墨客美誉为“送春归,迎夏至”。而替代了花的位置的,·是带刺的青刺梨果。刺梨浑身长刺,是刺梨独具一格的特点。上苍赐予世间万物的每一特点,都有其用处。刺梨,虽然丑陋,不被尘世中人接受,却有着苹果、梨子或葡萄等大众喜欢的水果的优点。
刺梨果中那丰富的水分、维生素、微量元素等营养物质,就有赖于那些丑陋的小刺。正是这些小刺,保持了刺梨的精华不流失。然而,也是这些小刺,掩饰了刺梨的诸多魅力,失去了被文人墨客近距离接触和讴歌的机会。
闲暇,凝神。构思,酝酿。铺开素笺,提笔,在《渔家傲》的平仄格律中欣赏刺梨:
刺果酸甜花甚好,乡亲父老皆嫌少。老少同欢贪热闹,多少笑,春秋不见山城老。坚守家园从未躁,淡然利名常操劳,山果飘香人人晓。花俊俏,乌蒙山野真奇妙。
贵州西部,雨水多,日照也多,土质不如北方和南方的肥沃。既不能生长出北方的梨子、苹果和葡萄,让人垂涎欲滴,也不能生长出南方的荔枝、桂圆,让妃子笑、日啖三百颗也不嫌多。为了生存,在贫瘠的土壤上,硬是生出那么多小刺来适应普通水果无法忍受的恶劣气候或环境。
试想,生长于低矮的灌木丛中,酸甜可口,假如没有小刺来保护,那么,还等不到果熟蒂落,不被野生素食类动物吃掉,也会被在山坡放养的牛羊等糟蹋掉。如果说,玫瑰的刺,是护花使者,刺梨密密麻麻的小刺,则是呵护山野甘甜醇美的小精灵。可是,这具有诸多优点的小刺,纵然是其生存的法宝,也是其备受冷落的根由。不因自己备受冷落或误解就放弃释放甘甜醇美,相反,却在默然中一如既往地抽芽,吐绿,结花蕾,开花,结果。
刺梨,其貌不扬,却时时刻刻散发着自己独特的魅力,接纳世界,无私奉献出自己的花、叶和果,把甘甜醇美留给人间,把沧桑留给自己,是平凡中的伟大,更是伟大身后的平凡。

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